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更新時(shí)間：2025-04-28 
瀏覽次數(shù)：466濾網(wǎng)是一種主要將原料研磨成更光滑狀態(tài)的加工設(shè)備。
過(guò)濾器用于將材料通過(guò)網(wǎng)或其他篩子來(lái)分離固體和液體或制成糊狀。當(dāng)材料通過(guò)篩網(wǎng)時(shí)，該系統(tǒng)會(huì)分解塊狀物并去除異物和不需要的纖維。它廣泛用于重視質(zhì)地和光滑度的食品，例如日式和西式糖果、果蔬泥和液體食品。
它們有各種形狀和尺寸，從通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄操作的手動(dòng)類型到配備電動(dòng)機(jī)的電動(dòng)類型。手動(dòng)鍋方便攜帶、清洗，但電鍋更適合大規(guī)模烹飪。無(wú)論哪種情況，重要的是根據(jù)所用成分的類型和硬度以及所需的最終質(zhì)地來(lái)選擇網(wǎng)格大小。
過(guò)濾器的用途如下：
它用于使湯和醬汁等液體菜肴具有光滑的表面。將蔬菜和水果煮軟后，小心地用篩子過(guò)濾，去除多余的纖維和塊狀物。在制作濃湯或奶油醬時(shí)，將其過(guò)篩可以改善質(zhì)地并帶出食材更濃郁的味道。
在制作糊狀物質(zhì)的過(guò)程中也是不可少。通過(guò)煮豆類、土豆等并用篩子搗碎，可以制成細(xì)膩的糊狀物或泥狀物。與普通搗碎機(jī)相比，它通過(guò)網(wǎng)狀過(guò)濾，因此留下的顆粒更少，非常適合制作口感順滑的炸丸子和蘸醬等菜肴。
它也廣泛用于糖果。過(guò)濾器對(duì)于使日式甜點(diǎn)餡料的質(zhì)地更加細(xì)膩，以及調(diào)整西式甜點(diǎn)中使用的奶油的質(zhì)地非常有用。尤其是煮熟的紅豆餡，要用篩子過(guò)濾，減少粗糙感，口感才會(huì)柔滑溫和。另一個(gè)吸引人的特點(diǎn)是，在制作面霜時(shí)，會(huì)去除多余的塊狀物，從而不容易導(dǎo)致不均勻。
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